L'Aveyron au travers de plats traditionnels, authentiques et raffinés.

LA FORET D'EMERAUDE

57 Rue De Chartres

78610 LE PERRAY EN YVELINES

France

09 74 56 64 25

Restaurant traditionnel : réception

Pour tous les événements importants : Mariage, baptême, réception, soirée de gala, etc...

Nous vous proposons un grand choix de prestations culinaires pour un diner/cocktail réussi.

Cocktail 6/12/18 pièces présentées sur socles LED et décoration raffinée, animations chaudes et froides, cocktaim 6 pièces : 9,00 €

Menus établis avec vous suivant vos désirs
Exemple : menu réceptions entrés, plat, fromage, desser : 33,00 €

Restaurant traditionnel Le Perray-en-Yvelines

Quelques suggestions

Foie gras de canard "maison" et son pain de campagne

Saumon mariné minute au sel de Guérande

Terrine de poularde confite aux Gambas et St Jacques parfumées

Trio de Gambas, St Jacques et caviar d'aubergine

Crêpe de pomme des champs au saumon fumé, salade st crème ciboulette

Aumônière de St Jacques et sa julienne de légumes

Velouté de girolles avec son oeuf poché et ses dés de saumon

Gambas rôtie à la mirepoix de légumes

Filet de sandre bardé de lard et trio de légumes

Pavé de cabillaud infusé au lait de coco

Caille désossée farcie aux châtaignes

Filet mignon de veau à la moutarde douce et aux cèpes

Filet de boeuf d'Aubrac et sa truffade

Délice aux trois chocolats

Coup de soleil

Fruit de saison

Pièce montée

LA FORET D'EMERAUDE

57 Rue De Chartres

78610 LE PERRAY EN YVELINES

France

09 74 56 64 25